Лук є неймовірно популярна рослина з сімейства луків, яке вважається одним з перших овочів, культивованих людством. Він відноситься до однієї з найважливіших овочевих культур, найбільш значуща роль йому відводиться в кулінарії. Лук вживають в сирому, вареному, сушеному і смаженому вигляді, використовують для приготування багатьох супів, салатів і гарнірів, використовують як приправу для консервів.
Класичний ріпчасту цибулю жовтого кольору містить в своєму складі велику кількість вітамінів і мінеральних елементів. Він має безліч корисних властивостей, які не втрачаються при його термічній обробці. Його рекомендують вживати в зимовий і весняний період для боротьби з авітамінозом.