Сметана

Доставка сметаны по Украине

Сметану можно есть в чистом виде или добавлять в разные блюда в качестве соуса. При покупке обычно обращают внимание только на жирность, однако есть ещё несколько критериев качественного продукта.

Купить сметану удобно на сайте интернет-гипермаркета FOZZY. Мы предоставляем широкий выбор продуктов от разных производителей со всех уголков мира. Оформляйте заказ на сайте и получайте качественные продукты в своем городе, доставляем ваши заказы по всей Украине.

Полезные свойства сметаны

Сметана богата фосфором, магнием, йодом, кальцием. Укрепляет кости, ускоряет обмен веществ и насыщает организм витаминами А, В, С.

Если продукт употреблять в небольших количествах, это благотворно скажется на вашем здоровье.

Сметана может быть нежирной, маложирной, классической и жирной.

• Нежирная сметана с содержанием жира 10-14%. Ее принято считать низкокалорийной. Эта сметана имеет довольно густую консистенцию, поэтому ее можно добавлять в тесто, чтобы вкус выпечки был более мягким. Такая жирность продукта не подходит для приготовления соусов горячим способом — сметана свернется хлопьями, что подпортит внешний вид готового блюда.
• Маложирный продукт с процентом жирности от 15% до 19%. Такую сметану добавляют в борщ, заправляют десертные салаты из фруктов.
• В классической сметане процент жирности колеблется от 20% до 34%. Продукт имеет более густую консистенцию и отлично подходит для приготовления кондитерских изделий, кремов.
• Жирная сметана имеет процент жирности от 30% до 48%. Такой продукт без страха можно использовать для маринования мяса, рыбы, овощей с последующим выпеканием или обжаркой. Сметана не боится высоких температур и подходит для приготовления сливочных соусов.
• Последний вид жирной сметаны — термостат. Он отличается от обычного тем, что в него добавляют закваску и ферментируют в термостатах при определенной температуре. Благодаря такому способу обработки увеличивается срок годности молочного изделия. У такого изделия цена немного выше, чем у других видов.

Название «сметана» на упаковке

На упаковке должно быть написано, что перед вами именно сметана. Если на этикетке не указано конкретное название, то это означает, что перед вами просто сметанный продукт или его имитация.

В состав качественной сметаны не должны входить растительные масла, загустители, стабилизаторы, консерванты. Если они присутствуют в составе, то это другой продукт, который разительно будет отличаться по вкусу и непредсказуемо может повести себя при термической обработке.

Имитация сметаны или сметанный продукт содержит в себе компоненты растительного происхождения и имеет яркий запах искусственного ароматизатора. 

Почему важен цвет сметаны и какая бывает упаковка?

Качественная сметана должна иметь слегка белый или кремовый оттенок. Консистенция однородная — без комочков и неровностей. Поверхность продукта натурального происхождения гладкая и блестящая. Если сметана выглядит матовой, то, можно сказать, что производитель добавил много загустителей.

Часто встречаемые на продуктовых полках упаковки бывают нескольких видов:

• Полиэтилен — самый непрактичный. При небрежной эксплуатации его можно повредить, и продукт начнет вытекать. Такая упаковка очень ненадежна, при ее изготовлении используют дешёвые материалы, которые могут повлиять на вкус.
• Картонная упаковка более качественная, чем полиэтиленовый пакет. Картон более герметичен, прочнее и экологичнее. Такая упаковка удобна в хранении и не занимает много места.
• Пластиковый стаканчик. Изготавливается из качественных нетоксичных материалов, но не столь экологичен.
• Стекло. Стеклянная банка самая надёжная в плане герметичности. Однако такая упаковка также имеет свои минусы: она более тяжелая и хрупкая по сравнению с другими видами.

Натуральная сметана может храниться не более 10 дней. Если производитель указывает срок годности более 14 дней, значит, в продукте есть химические добавки. 

Лучше выбирать сметану, которая может храниться не более 7 дней. Как правило, это значит, что в ней содержатся действительно натуральные ингредиенты.

Что важно учесть при выборе сметаны?

Определитесь с целью для приготовления какого блюда нужно подобрать сметану. Для заправки овощных или фруктовых салатов идеально подойдет продукт жирностью 10-15%. Если нужен топинг к блинчикам, добавка к горячему блюду или для приготовления соуса, лучше приобрести классическую или термостатную.

Внимательно проверяйте сроки. Натуральная сметана пригодна к потреблению не более 7 суток.

Сметана полезна для организма, так как содержит витамины, а также фосфор, магний и кальций. Однако употреблять ее следует в небольшом количестве, оптимально 2 столовые ложки в сутки.

Где купить сметану в Киеве?

Удобный сервис FOZZY доставит сметану, масло и другие молочные продукты прямо к вашей двери. У нас самая выгодная цена и большой ассортимент необходимых товаров. Заказать сметану на нашем сайте можно в любое удобное время. Мы ежедневно доставляем заказы по всей Украине.