Мука пшеничная

Мука пшеничная

Пшеничная мука — продукт, полученный путем измельчения и переработки семян пшеницы. Это важный ингредиент для приготовления выпечки, пасты и многих других блюд. В зависимости от способа обработки пшеничная мука разделяется на несколько видов. Она имеет пресный вкус с небольшой сладостью, без примеси затхлости и горечи.

Сегодня можно купить муку таких сортов:

1. Высший — состоит из очищенных зерен. Это нежный продукт с высоким содержанием тончайшего крахмала. Мука белая с оттенком крема. Продукт содержит много калорий и легко усваивается организмом. Это идеальная мука для любого типа теста, включая сдобное, дрожжевое, слоеное и песочное. Ее пышная и пористая структура позволяет кондитерским изделиям долго храниться.
2. Первый — имеет тонкие оболочки зерна, которые почти не видны. Такая мука желтоватая, идеальна для несдобной выпечки. Продукты из нее выглядят объемными, имеют приятный запах и медленно черствеют. 
3. Второй — содержит много отрубей, поэтому он слегка серый. Хлеб из муки 2 сорта получается пышным и пористым, а также имеет уникальный аромат. Такая мука годится для выпечки черного хлеба в сочетании со ржаной мукой, а также для пельменей, картофельных клецек и других блюд.
4. Третий — содержит много клейковины и имеет самый грубый помол. Такая мука создает тяжелую выпечку с низким содержанием жира и сахара.  

Стоит также упомянуть цельнозерновую муку. Многие диетологи называют ее очень полезной и рекомендуют для приготовления блюд с повышенным содержанием клейковины. Ее диетическое волокно помогает нормализует пищеварительную систему и снижает риск развития болезней сердца. Если вам нужна качественная хорошая мука, цена на нее будет зависеть как раз от сорта. Также стоит учитывать марку производителя и объем пачки.

Свойства пшеничной муки

Она имеет богатый состав: углеводы, белки, клетчатка и витамины группы В (B1, B2, B3, B5, B6). Пищевые волокна, которые находятся в низших сортах, полезны для пищеварения. Такой состав выводит токсины из организма и насыщает его полезными веществами. Организм получает основную часть энергии из углеводов, содержащихся в пшеничной муке, а затем разлагает углеводы в глюкозу, которую он использует для поддержания жизнедеятельности и активности клеток.

Любите печь хлеб, пироги, печенье? Вам точно понадобится мука, купить ее можно оптом или в розницу. Она подходит для блинов, оладий, тортов, пельменей, вареников, пирожков, кляра и прочего. Перед использованием муку необходимо просеивать, чтобы выпечка получилась пышной. Благодаря такой хитрости кислород насытит муку и тесто получится более воздушным.

Если вас интересует мука пшеничная, купить ее с доставкой по Украине можно в интернет-гипермаркете FOZZY. Доставка покупок доступна в двух форматах:

• курьером (город и пригород) в Киев, Одессу, Харьков, Днепр, Ровно и Кременчуг;
• Новой Почтой по всей Украине.  

В каталоге представлен большой ассортимент муки и других круп от разных производителей. Если вам нужна определенная мука пшеничная, цена и характеристики на каждый артикул указаны в каталоге товаров.